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8月27日，以“守正創(chuàng)新 行穩(wěn)致遠(yuǎn)”為主題的“稻香村創(chuàng)立250周年大會(huì)”在“稻香村”品牌發(fā)源地江蘇省蘇州市舉辦。

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張九魁在發(fā)言時(shí)表示，稻香村集團(tuán)是中國(guó)焙烤食品行業(yè)的佼佼者、領(lǐng)軍企業(yè)，在推動(dòng)中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展的漫長(zhǎng)歷程中，發(fā)揮了極其重要的作用，成為民族品牌的驕傲。

張九魁認(rèn)為，中國(guó)糕點(diǎn)制作歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有文字記載的歷史就有4000多年，糕點(diǎn)是中國(guó)飲食文明史中的絢麗花朵、中華民族勤勞致富的結(jié)晶、中華民族寶貴文化遺產(chǎn)中的精華。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，焙烤食品糖制品行業(yè)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，1993年，焙烤食品糖制品行業(yè)年產(chǎn)量為490萬(wàn)噸，工業(yè)總產(chǎn)值為350億元；2003年行業(yè)年產(chǎn)量達(dá)到592萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入785億元；2013年我國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)年產(chǎn)量合計(jì)約為2793萬(wàn)噸，比二十年前增長(zhǎng)了470%，比十年前增長(zhǎng)了372%，年均增長(zhǎng)率為16.8% ；銷(xiāo)售收入為5922.3億元，比二十年前增長(zhǎng)了1592%，比十年前增長(zhǎng)了654%；年均增長(zhǎng)率為22.4%。

而稻香村集團(tuán)作為中國(guó)焙烤食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在推動(dòng)中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展的漫長(zhǎng)歷程中，發(fā)揮了極其重要的作用。

蘇州稻香村始創(chuàng)于1773年，是中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)歷史最為悠久的企業(yè)之一，至今已經(jīng)傳承了兩個(gè)半世紀(jì)，是馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者，中國(guó)馳名商標(biāo)糕點(diǎn)類(lèi)“稻香村”商標(biāo)持有人，是商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)?！暗鞠愦逄K式月餅技藝”已被列為蘇州市和江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

現(xiàn)在，稻香村集團(tuán)在蘇州、北京、菏澤、沈陽(yáng)、成都、天津等地建了十個(gè)加工園區(qū)、一百二十多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線、三個(gè)研發(fā)中心、一個(gè)非遺傳承中心，并聯(lián)合建有七大原料供應(yīng)基地，生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平位居糕點(diǎn)行業(yè)前列。

2022年，稻香村集團(tuán)品牌價(jià)值182.77億元，是中華老字號(hào)傳承與創(chuàng)新發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)。張九魁認(rèn)為，未來(lái)稻香村要繼續(xù)提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)推進(jìn)“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)”戰(zhàn)略，讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到稻香村產(chǎn)品及其代表的糕點(diǎn)文化；加速實(shí)施“稻香村出海”戰(zhàn)略，為傳播中國(guó)文化，推動(dòng)中式糕點(diǎn)復(fù)興貢獻(xiàn)力量。

張九魁表示，近年來(lái)，隨著消費(fèi)者收入水平和消費(fèi)理念的不斷提升，食品領(lǐng)域品牌消費(fèi)正在成為中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)最明顯的特征。勤勞智慧的稻香村人一定能用自己的雙手創(chuàng)造更加美好的明天，為中國(guó)焙烤食品行業(yè)做出新的更大的貢獻(xiàn)。

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