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2022年12月6日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于666批次食品安全抽樣檢驗情況的通告(2022年第37期)。

其中，標(biāo)稱湖南克明飲品有限公司生產(chǎn)銷售的明爽（包裝飲用水）（17L/桶，2022//21），耗氧量（以O(shè)₂計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。湖南克明飲品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論，初檢結(jié)果：2.83mg/，復(fù)檢結(jié)果：2.3mg/L，標(biāo)準(zhǔn)值為≤2.0mg/L。

耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數(shù)表示還原性物質(zhì)。水中還原性物質(zhì)包括無機(jī)物和有機(jī)物，主要是有機(jī)物，因此耗氧量能間接反映水受有機(jī)污染的程度，是評價水體受有機(jī)物污染總量的一項綜合指標(biāo)。造成包裝飲用水中耗氧量（以 O₂計）超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法徹底凈化水質(zhì)；也有可能是水源受到過量有機(jī)物的污染。

第三方數(shù)據(jù)顯示，湖南克明飲品有限公司2020年因生產(chǎn)的2020－07－07批次的陳克明“包裝飲用水”所檢項目中“銅綠假單胞菌”實測值為：0；0；6；0；0，檢驗結(jié)論不符合GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》的標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格，被沒收違法所得200元，被罰款50000元。

2022年因2022年5月5日生產(chǎn)的“明爽”牌包裝飲用水（規(guī)格 17L/桶）所檢項目中“耗氧量（以O(shè)₂計）”項目不符合GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲 用水》要求，檢驗結(jié)論為不合格，被沒收違法所得162.84元，被罰款55000元。

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