近期，重慶市市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，1批次桂林慶和食品有限公司生產(chǎn)的繽紛水果藕粉不合格，該公司此前曾6次因食品安全問題受到行政處罰。
【資料圖】
根據(jù)重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關于799批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第3號），其中，渝北區(qū)艦之王紫同食品經(jīng)營部銷售的、標稱桂林慶和食品有限公司生產(chǎn)的繽紛水果藕粉（生產(chǎn)日期：2022-05-25），菌落總數(shù)檢測值為82000；80000；66000；69000；66000（CFU/g），標準規(guī)定為n=5，c=2，m=104，M=105（CFU/g），霉菌檢測值為150；85；70；55；80（CFU/g），標準規(guī)定為n=5，c=2，m=50，M=102（CFU/g）。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
霉菌是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素。長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。
據(jù)桂林慶和食品有限公司官網(wǎng)簡介，該公司是一家集食品生產(chǎn)加工和銷售為一體的綜合性企業(yè)，2008年被桂林市授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，2011年獲得廣西著名商標，2020年被授予廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、自治區(qū)級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)雙稱號，2021年獲高新技術企業(yè)稱號。
不過經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，該公司曾6次因食品安全問題受到行政處罰，累計被罰款35.5萬元：
根據(jù)2020年8月27日荔浦市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定（荔市監(jiān)罰字[2020]140號），桂林慶和食品有限公司因生產(chǎn)銷售的純藕粉霉菌超標，被罰款50000元。
根據(jù)2020年12月28日荔浦市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定（荔市監(jiān)罰[2020]216號），桂林慶和食品有限公司因生產(chǎn)的野桂花蜂蜜、慶和洋槐蜂蜜菌落總數(shù)超標；生產(chǎn)的五谷粗糧燕麥片霉菌超標，被罰款60000元。
根據(jù)2021年10月11日荔浦市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定（荔市監(jiān)處罰﹝2021﹞339號），桂林慶和食品有限公司因生產(chǎn)銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得736.20元，并被罰款70000元。
根據(jù)2021年12月31日荔浦市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定（荔市監(jiān)處罰﹝2021﹞523號），桂林慶和食品有限公司因生產(chǎn)銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得606元，并被罰款55000元。
根據(jù)2022年6月27日荔浦市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定（荔市監(jiān)罰﹝2022﹞137號），桂林慶和食品有限公司因生產(chǎn)銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得646.8元，并被罰款60000元。
根據(jù)2022年10月27日荔浦市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定（荔市監(jiān)罰﹝2022﹞238號），桂林慶和食品有限公司因生產(chǎn)銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得504元，并被罰款60000元。
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