(相關(guān)資料圖)

近日，遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局以學(xué)生供餐單位和經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，在全市范圍內(nèi)分步驟開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，持續(xù)推動(dòng)該市餐飲行業(yè)形成勤儉節(jié)約、健康飲食的“舌尖”文明新風(fēng)尚。此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)將持續(xù)至今年底。

大連市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開(kāi)展自查自糾，包括是否建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度；是否加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；對(duì)于提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，是否將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，并按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；對(duì)于提供自助餐服務(wù)的，是否主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，并提供不同規(guī)格餐具；是否做到不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

按照《反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，大連市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法，重點(diǎn)檢查懲戒未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)等行為。

大連市市場(chǎng)監(jiān)管局成立專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，成立2個(gè)工作督導(dǎo)組開(kāi)展督導(dǎo)檢查，還將召開(kāi)專(zhuān)題座談會(huì)分析研究整治工作及案件辦理工作，監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。

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